Yakında!
Nedir?
“Sıfır Atık Projesi” kapsamında kriterlere uyan tesislerin (oteller, hastaneler, okullar, restoran, kafeler, yemekhaneler vb.) geri kazanılabilir atıkların 31.12.2020 tarihi itibari ile toplanması gerekmektedir.
Geri kazanılabilir atıklar içinde biyobozunur organik gıda atıklarıyla ilgili oteller, kafeler vb. tesislerin kendi bünyesinde nasıl bertaraf edilebileceği konusunda çıkmazlar yaşanmaktadır.
Sıfır atık projesi kapsamında organik atıklar için şuana kadar tek bir çözüm bulunmaktaydı, tesislerin “Kompost Makinaları” satın alması.
Fakat Durum Değişti!
Ne Yapıyoruz?
Mikrotalia olarak tesislerinizden organik/biyobozunur gıda atıklarınızı topluyor ve kompost tesisimizde “Sıfır Atık Projesi” kriterlerine uygun olarak sizin adınıza dönüştürüyoruz!
HORECA sıfır atık yönetmeliği için tıklayınız.
Neden Hizmet Almalıyım?
Organik gıda atıklarını “Sıfır Atık” kapsamında bertaraf etmenin iki yolu bulunmaktadır.
Kompost Makinası Satın Almak
- Yüksek ilk yatırım maliyeti
- İş ve işçi kaybına neden olur
- Zaman kaybına neden olur
- Elektrik/enzim sarfiyatına neden olur
- İşçi takibi gerekir
- Sürekli eğitimler gerekir
- Çıkan kompostu değerlendirmek gerekir
Kompost Hizmeti Almak
- Düşük aylık ödeme
- İşçileriniz rutin çalışmaya devam eder
- Kompost yapmak için vakit harcamazsınız
- Ekstra işletme maliyeti getirmez
- İş takibi yapmanıza gerek kalmaz
- Eğitimlerle işçileriniz vakit kaybetmez
- Kompostu nereye dökeceğinizi düşünmezsiniz
- Bertaraf hizmetini faturalandırabilirsiniz.
Dolaylı Avantajlar
✓ Malzemeden Tasarruf
✓ Elektrik/Gaz/Su Tasarrufu
✓ İşgücünden Tasarruf
Yiyecek artıkları toplama hizmeti için ücret ödeneceğinden, tesiste oluşacak atıklar kaynağında azalacaktır.
Yemeklerin ön hazırlığında doğrama, soyma, yıkama, rendeleme vb. işlemlerden daha az yiyecek atıkları oluşacaktır.
Şefler daha az yiyecek atıkları oluşacak menüler hazırlamaya yönelecek ve yemek pişmeden hammadde kazanacaktır.
Misafirlerin masada bıraktığı yemek atıklarının önüne geçmek için yeni mutfak planlamaları yapılacaktır.
Yeniden kullanım oranı artacaktır. Örneğin meyve olarak soyulup servis edilen portakal kabuklarının kek üretiminde kullanılması gibi.
Fiyatlandırma
“Sıfır Atık” yönergesi kapsamında sizlerden toplayacağımız organik gıda atıklarını kg/tl cinsinden çok cüzi bir ücretle aylık olarak faturalandırıyoruz.
[post-views]